Нарушения технологии при работе с субстратами в тепличном овощеводстве и способы устранения проблем

Ситуация 1. Химический ожог рассады

На фото 1, 2 и З представлена одна и та же проблема, но в разные годы, в разных тепличных хозяйствах, на субстрате разных производителей, но с идентичной симптоматикой. Это химический ожог растений. Проблема возникает еще в период подготовки рассадного отделения. Причина — препараты, используемые для дезинфекции, в частности формалин, остаточные количества которого способны вызвать химический ожог сеянцев. Необходимо усвоить, что применение формалина с коротким периодом ожидания и плохой смыв или его отсутствие могут даже погубить сеянцы.

Данный препарат долго остается на конструкциях теплиц, потом при образовании конденсата с его каплями попадает на растения и вызывает ожоги,

Аналогичная ситуация возможна и при поливе вручную из шлангов через опрыскиватели, которые до этого использовали в процессе дезинфекции, Даже после нескольких промывок опрыскивателей водой, формалин и Вироцид дают остаточные эффекты, особенно в начале полива. Резина шлангов, длительное время держит в порах остатки дезинфицирующих средств. Поэтому поступающие из шланга первые 50-70 л могут оказаться токсичными и вызывать ожог сеянцев. Соответственно рекомендуется выливать первые порции воды или раствора не на растения.

Правило: если вы проводите дезинфекцию с жесткой химией, необходимо выдерживать концентрации реагентов, качественно смывать их с конструкций и выдерживать сроки ожидания до посева семян на рассаду.

Анализируя фотографии, хочу акцентировать, что химический ожог никак не связан с качеством субстрата. Фото сделаны в теплицах, использующих более ранние технологии, в современных комплексах такие проблемы встречаются редко, однако, случай требует разбора, чтобы специалисты, использующие жесткие препараты, осознавали последствия их применения и влияния на растения.

Ситуация 2. Вытягивание подсемядольного колена рассады огурца

Основная причина — несоответствие параметров микроклимата в теплице приходу солнечной радиации. Проблема усугубляется при выращивании рассады в условиях высоких температур и низкой освещенности.

Здесь должно действовать правило: чем ниже освещенность, тем ниже температура воздуха. Не нужно бояться держать пониженные температуры для культуры огурца рассадном периоде.

Но бывает другая ситуация: чтобы не допустить вытягивания подсемядольного колена, агрономы используют круглосуточное досвечивание в течение первых трех суток после всходов. Однако пересвечивание затормаживает рост растений. После такого стресса растениям потребуется время для восстановления.

Маленьким сеянцам не нужно столько света, более того, это еще и не рационально с экономической точки зрения.

Вывод. Досвечивание сеянцев на начальном этапе в течение 24 часов — экономические издержки и вред растениям.

Изначально маленьким растениям не нужно много света, поэтому досвечивание рассады стоит начинать с небольшого количества 12-14 часов, но чем старше рассада и ближе к вывозу в производственные теплицы, тем больше ей требуется света, и продолжительность досвечивания постепенно увеличивают до 20 часов, особенно с момента смыкания листовой поверхности растений.

Ситуация 3. Солнечный ожог рассады огурца

Ситуация, представленная на фото б и 7, возникает в весенне-летний период. Причина — высокая интенсивность светового потока, направленного на молодые растения, часто в совокупности с недостатком воды и высокой температурой воздуха. 

Что в этом случае происходит: активная транспирация растений, дефицит воды/полив, отсутствие/задержка с зашториванием. 

Растения в сложившихся условиях начинают выживать за счет нижних листьев, результат — некрозы листовой пластинки и частичная потеря листовой массы. Такие случаи специалисты часто связывают с низким качеством субстрата и любые проявления дисбаланса списывают на влияние повышенного содержания формальдегидов в составе минераловатных кубиков. Однако в данном случае растения уже большие, а признаки влияния ПАВ, появились бы в самом начале их выращивания.

Все, что связано с качеством субстрата, проявляется на ранних стадиях развития растений и в рассадном периоде, и после посадки в мат.

Ситуация с ожогом рассады возникла уже в конце рассадного периода, то есть когда качественная рассада фактически уже выращена в этих кубиках и, если вдруг с нею что-то произошло, это, как правило, не связано с субстратом. Следует разобраться в агрономических нюансах.

Ситуация 4. Слабая корневая система в рассадном периоде

На фото 8 можно видеть, что происходит при нарушении стратегии поливов в рассадном периоде. Важно работать только по технологии с учетом потери веса кубика на 30-3596 между поливами, это необходимо для формирования развитой корневой системы — фото 9. Корни должны искать воду и при правильной стратегии поливов, будет происходить их развитие, На фото 8 — со слабой корневой системой поливы проводили «по ощущениям», без контроля веса кубика. Это и не могло дать хорошего результата. На любом субстрате развитие мощной корневои системы требует применения определенной технологии, знании и навыков

Вывод. Необходимо соблюдать технологию, рекомендуемую поставщиком субстрата.

Существует правило — процесс запитывания матов из минеральной ваты необходимо доводить до «зеркала». Зеркало — это визуально просматриваемая поверхность питательного раствора, который на 100% заполнил оболочку мата. Это конечная цель запитывания минерального субстрата. Как только мы видим «зеркало» на поверхности матов, напитку можно прекращать.

Бывают случаи, когда по причине наличия отверстий в пленке, либо из-за не работающей капельницы, мат полностью не напитался фото 10, значит его необходимо допитать вручную. Обычно это делают с помощью опрыскивателей, либо из шлангов которые подключают к клапану и доливают растров в каждый мат. Если этого не сделать, будет затруднено укоренение растений. Сухая часть мата так и останется недоувлажненной в течение всего оборота, корневая система не сможет ее использовать. В таких матах растения будут отставать в росте, корневая система будет отставать в росте, корневая система будет слабее фото 11. Получается, что вы купили мат определенного объема, но полноценно его не используете.

Работа с кокосовым субстрактом предполагает строгое соблюдение технологии. При размещении матов в теплице, важно учитывать, что кокосовая плита при увлажение значительно увеличивается в объеме, полноценно заполняя объем под пленкой мата.
Поэтому раскладывать маты рекомендуется, смыкая концы пленки матов, а не в плотную друг к другу. На фото 12 субстрат был разложен плита к плите и в результате запитывания маты конкурировали за место. В итоге некоторые их них просто упали с лотков.

Также, если при раскладке матов они плохо отцентрованы по лотку, а процесс подачи раствора  идет быстрее, чем его впитывает плита (кстати  это нарушение технологии), с большой вероятностью может произойти перевес и падение мата из-за избыточного и неравномерного скопления раствора внутри оболочки мата, при отсутствии дренажных отверстий (фото 13). Нарушением  является частая подача питательного раствора большими дозами. В результате плита не успевает быстро поглотить такой объем. Не следует торопиться в процессе напитки кокосового субстрата, необходимо определить сроки его подготовки и провести работу без спешки.

Бывает, что плита коксового субстрата оказывается некачественной и не может впитывать раствор как положено, что также приводит к нежелательным последствиям. Выбирайте продукт с хорошим качеством от проверенного поставщика.

Часто при выращивании рассады томата приходится доращивать ее в производственных отделениях прямо на матах. Цель — сформировать мощную корневую систему до посадки растений в мат. При этом необходимо продолжать соблюдение стратегии полива для рассады: учитывать потерю веса кубика между поливами и поддерживать заданный уровень ЕС.

На фото 14-16 можно видеть ситуацию с динамикой изменения состояния корневой системы. На фото 14 слабая корневая система с потемнением, а на фото 15 и 16 тот же кубик после изменения стратегии поливов.

Потеря корневой системы происходит в результате нарушения стратегии полива:

• Кубик залили / постоянное переувлажнение.
• Перестали учитывать вес кубика между поливами.

Часто переувлажнение случается при входе в оборот, особенно в летний период, когда высокие температуры. Боязнь перегрева субстрата, стимулирует агрономов поливать чаще с целью охлаждения кубика и в какой-то момент теряется контроль за качеством корневой системы. Обязательно нужно учитывать потерю веса кубика, хотя бы за ночной период, подавать питательный раствор днем при активной транспирации растений с учетом выхода дренажа из кубика. Ни в коем случае не переливать!

Также сброс корневой системы может произойти из-за высокой концентрации солеи в кубике. Засоление неизбежно разрушает корневую систему, особенно в условиях интенсивной освещенности и высоких температур. В летний период все процессы ускоряются, в том числе и спад корневой системы. Зимой растения значительно лучше переносят высокие концентрации солей.

В технологии четко прописано: «Чем выше освещенность и температура, тем ниже должна быть концентрация подаваемого питательного раствора и уровень ЕС в субстрате».

При повышении концентрации солеи необходима быстрая промывка субстрата, во избежание негативных последствий.

Существует технологический миф, что при поливе кубиков дренаж недопустим. Многие специалисты боятся работать с дренажом, из-за того, что корневая система может выйти из кубика, но в практике не известно ни одного случая, чтобы она становилась неконтролируемой. Дренаж обязательно нужен при работе и с кубиками, и с матами, и с пробками. 

Его появление означает, что  все растения получили раствор в достаточном количестве, произошло обновление солей в субстрате и весь балласт (накопление солей и повышения ЕС) вышел — промылся,

Учет дренажа можно вести через емкость (подставку) под кубик и определять, после какого полива он появился, каков его объем и значение ЕС, Важно это учитывать еще на этапе выращивания рассады. Кубик должен дренировать в небольшом объеме, от 1096, до 2596, в зависимости от условий выращивания рассады. Это также зависит от состояния рассады — чем она больше,  тем больше допустимое количество дренажа.

Ситуация 8. Проблема оттока элементов питания

Часто такие проявления связывают с качеством субстрата, потому что они появляются после установки рассады на мат. При выносе качественной рассады в производственное отделение листья были здоровыми, но после посадки, обнаружились отклонения. 

Причина возникновения пятен — недостаточное количество воды при активном климате, Растение испытывает дефицит влаги и начинает вытягивать воду из нижнего листа (вспомните фото ожога в рассадном периоде). Этот случай похож на описанный ранее, но связан не с интенсивностью радиации, а с активной работой труб отопления. Такие случаи возникают чаще всего в зимний период. 

После установки кубика на мат его нужно поливать, чтобы помочь корневой системе прорасти в глубину мата, нельзя сразу начинать «сухой» период для развития корневой системы уже в мате, так как корень преимущественно остается еще в кубике и его надо сохранить и нарастить. 

Также необходимо поддерживать заданные уровни ЕС. Если в кубике она выше, чем в мате (как рекомендовано по технологии), то корень из некомфортных условий высоких концентраций солей устремится в зону с более низкой ЕС. 

В зимний период на огурце ЕС в кубике может достигать 3-3,5 МСм/см, а в мате — 2,4-2,6. Чтобы ускорить укоренение рассады и сцепление кубика с матом, рекомендуется в течение трех дней поливать с наличием дренажа из мата. Корневая система должна проникнуть в субстрат, чтобы в последствии избежать приподнимания кубика — отрыва его от мата. Только после полного укоренения рассады в мате, можно начинать подсушивание субстрата.

Итак, первые З дня рекомендуется поливать достаточно большими дозами, с наличием дренажа. Кубик должен быть тяжелым, полностью увлажненным, его поверхность должна плотно примыкать к мату. В это время рекомендованные растворы с повышенной ЕС способствуют прорастанию корней из кубика в мат, где более низкая концентрация солей.

Через З дня, когда укоренение произошло, это уже явно видно — кубик плотно сцеплен с матом, и уже можно наблюдать проникновение корня в мат. Далее следует переход к стратегии усушки мата и развития корневой системы в объеме субстрата.

Следуя стратегии подсушивания субстрата необходимо поливать в активный для растения период, без учета времени восхода-захода солнца. В приоритете должны быть условия в теплице — когда более активно работают трубы, фрамуги, когда активно светит солнце, то есть все, что вызывает активный метаболизм и транспирацию растений. Например, зимой активно работает нижний контур обогрева, что непосредственно влияет на растения, именно в это время ему нужно подавать воду, Контур греется постоянно, но днем с приходом естественной радиации, в теплице жарче.

Подавать раствор необходимо небольшими дозами, без дренажа, увлажняя только кубик, его нижнюю часть и верхнюю часть мата, там, где преимущественно находится корневая система. Выбрав эту стратегию, можно не беспокоиться о том, что корень быстро уйдет в нижнюю часть мата и создаст там «корневую подушку», слабо заполнив остальной объем.

Стратегия полива небольшими дозами при укоренении будет продвигать корневую систему вниз. Корень постепенно заполнит весь объем мата. Это позволит избежать возможных отклонений — дефицита воды и элементов питания в нижнем листе.

Причина возникновения такой ситуации (фото 18) — большие дозы поливочного раствора со старта укоренения растений. Если после установки растений на постоянное место в мат и проведения укореняющих поливов далее не корректи руют стратегию по дозировкам, то в результате  корневая система очень быстро уйдет вниз мата за дренажом. В результате образуется «корневая подушка», которая занимает 2-3 см из высоты мата в 7,5 см. В этом случае часть субстрата не используется растением.

Неправильно подобранная стратегия полива на старте, основанная на больших дозировках, приводит к тому, что корень уходит вниз, создает там «подушку», и весь период выращивания его жизнедеятельность происходит именно там, в худших условиях.

Точно такая же ситуация может сложиться, когда мат не был полностью напитан до «зеркала». Растениям также некомфортно с самого старта, когда они стараются проникнуть через сухой слой мата во влажный. 

На фото 19 показано правильное распределение корневой системы при четком следовании стратегии. 

В продолжение темы нарушения стратегии поливов рассмотрим фото 20, здесь четкая картина того, что в процессе формирования корневой системы большие дозы полива увели коревую систему вниз.

На фото 21 показана верхняя часть мата, которая в результате некачественной напитки осталась сухой. Она уже не будет заполнена корневой системой. Сама корневая система выглядит слабой,пробившись вниз через сухой слой.

Информация полезна для тех, кто, получая такой результат, ссылается на субстрат, аргументируя это тем, что сухая верхняя часть мата — это проблема его плохого качества.

Ситуация 10. Формирование слабой корневой системы

Слабая корневая система формируется в основном в зимний период при недостатке прихода солнечной радиации. При низкой освещенности растения производят мало ассимилятов, поэтому важно соблюдать соотношение между температурой и освещенностью, чтобы избежать неприятНЫХ последствий: вытягивания стебля, излишней генеративности в развитии.

Необходимо все имеющиеся ресурсы направить на поддержание вегетативного развития растений, что позволит сформировать более мощную корневую систему.

Важные факторы предотвращения формирования слабой корневой системы своевременная нормировка плодов и соблюдение стратегии поливов с учетом потери веса мата.

Устранение слабости корневой системы

В период развития корневой системы необходимо, чтобы потеря веса мата между поливами зимой составляла 30-4036 от первоначального веса, а летом 15-2596. Постепенное подсушивание мата будет стимулировать развитие корней, они будут искать доступную воду. Также необходимо на начальном этапе выращивания проводить ослепление завязей и создавать условия для вегетативного развития овощных культур. На фото 23, 24 в сравнении представлены слабая и сильная корневые системы огурца.

Ситуация 11. Потеря корневой системы в период вегетации растений

Отмирание корней происходит довольно часто, в большинстве случаев это результат нарушения режимов полива и недостаточного их контроля.

Чтобы этого не допустить нужно следовать основному правилу: контролировать ночную потерю веса мата, обеспечивать доступность воды для растений в пиковые световые и температурные нагрузки, контролировать концентрацию солей в мате минеральной ваты и в дренаже при использовании кокосового субстрата.

В течение периода вегетации, растение меняется. На старте выращивания у него мощная корневая система, достаточная вегетативная масса. Естественно, оно активно усваивает элементы питания, ему требуется больший объем воды, все процессы — усвоение, транспирация — происходят более интенсивно, как и у человека в молодости, энергия роста находится на пике. И этот физиологический момент обязательно нужно учитывать.

При выращивании огурца и томата, на старте растения интенсивно выносят элементы питания. Зачастую специалисты задают высокие концентрации на капельнице для того, чтобы выдержать необходимые уровни ЕС в матах и обеспечить  потребность растений, они поглощают все, что им дают. Через какой-то период времени ситуация меняется, растения уже менее интенсивно потребляют элементы питания, при максимальной загрузке они начинают испытывать «усталость». При изменении условий для растений на неблагоприятные — по освещенности, технологии (баланс растений), либо по климатическим параметрам, меняется вынос питательных элементов  растениями из мата. Именно этот момент нужно всегда держать под контролем для внесения своевременных корректировок по стратегии полива  и уровням ЕС.

Необходимо своевременно подстраивать и менять стратегию под конкретное состояние растений:

• корректировать концентрации питательного раствора при изменении фактических показателей;

• пересматривать стратегию полива при изменении результатов анализа дренажа, если растение не так интенсивно забирает воду и увеличивается объем дренажа, то необходимо изменение поливных доз и интервалов между поливами.
  

Влияние стратегии поливов и концентрации питательного раствора представлено на фото 26, 27. Неконтролируемые, высокие концентрации на протяжении длительного времени привели к сбросу корневой системы, фото 27.

Для того чтобы постоянно поддерживать корневую систему в рабочем состоянии, требуется непрерывная агрономическая работа и контроль состояния растений с учетом всех внешних факторов.

Постоянная работа с ночной усушкой субстрата, концентрациями в вытяжке из мата [дренаже, с дозировками поливного раствора позволяют управлять растением и сохранять здоровую корневую систему.

При соблюдении стратегии выращивая не возникает необходимости в использовании стимуляторов роста корней, исключением может стать сложный для растений период, когда перед началом плодоношения они находятся в состоянии максимальной нагрузки и им можно и нужно помочь. В это время преобладает генеративное развитие растений, и это единственный период, когда растению нужно помочь стимуляторами. Исключением может стать поражение корневой системы фитопатогенами. В таком случае корректировка стратегии полива проводится только в совокупности с лечением.

Чем в этом случае хорош кокосовый субстрат? Им проще управлять. Благодаря буферности кокос длительное время позволяет растениям выдерживать высокие концентрации. Минеральная вата как химически инертный субстрат таким свойством не обладает.

При несвоевременном обнаружении изменения концентраций солей кокосовый субстрат дает возможность сохранить корневую систему, нивелируя ошибки в течение достаточно длительного периода. Минеральная вата такого не прощает, реакция растений и сброс корней происходит быстро, если задержаться с корректировками высоких концентраций. 

Реакция минеральной ваты составляет в среднем 5-7 дней, далее под воздействием высоких концентраций солей начинается сброс корневой системы, В кокосовом субстрате время такой реакции 10-12 дней.

Мероприятия по восстановлению корневой системы

Фото 28-30 — один и тот же мат в одной и той же теплице, с интервалом в неделю.

Фото 28 — полный спад некогда развитой корневой системы огурца. На старте растения очень хорошо выдерживали повышенные концентрации питательного раствора и требовали их. С течением времени концентрацию на подаче не меняли, работа продолжалась с высокой ЕС. В итоге, когда растение было уже не в состоянии усваивать весь подаваемый объем солей, произошел сброс корневой системы. Чаще всего так реагируют растения огурца, у них корневая система более нежная, по сравнению с томатом и требует усиленного контроля.

Фото 29 — наблюдается появление новых корешков на фоне отмершей части корневой системы.

Необходимые мероприятия:

 промывка субстрата для снижения концентрации солей в утренние часы;  увеличение ночной усушки для стимуляции развития корней.

Фото 30 — растения откликнулись на изменение стратегии выращивания, что позволило реанимировать корневую систему.

Почему нужно промывать именно утром?

Утренние промывки субстрата позволяют избежать переувлажнения мата к концу дня, а также после ночной потери веса мата исключена вероятность создания высокого корневого давления. В дневной период трудно промыть субстрат особенно летом, так как растения из подаваемого раствора в первую очередь забирают воду оставляя соли балластом.

Именно утром можно проводить поливы большими дозами без вреда для растений и плодов, но при условии достижения заданных показателей потери веса мата за ночь. Утренние поливные дозы можно увеличивать в 2-3 раза, в зависимости от того, насколько нужно промыть мат. Естественно, будет большой процент дренажа, но без последствий для растений. Если постоянно работать по технологии с учетом ночной усушки мата (от 1296 в зависимости от культуры), то растения привыкнут, что утром к ним поступает увеличенный объем раствора для возобновления веса мата. Промывка в этот период, не вызывает стресса у растений.

Итак, можно подытожить

Необходимы:    

• Постоянный контроль концентрации солей в корнеобитаемой среде, так как со временем происходят изменения в потребностях растеНИй, а излишние соли разрушают корни, поэтому нужна промывка субстрата в утренние часы большими дозами.

•  Для восстановления корневой системы необходима стимуляция в виде потери веса мата за ночь не менее 1296, а в некоторых случаях и выше.
  

Рассмотренные ситуации часто встречаются в практической работе с субстратами. В приведенных примерах это конкретный производственный опыт с учетом влияния всех основных факторов и анализа ситуации перед принятием решений, чтобы избежать возможных ошибок.

Четкое следование технологической стратегии, которую детально разрабатывает поставщик субстрата, позволяет оптимизировать условия роста и развития растений и дает агроному инструменты управления выращиваемой культурой. На любом субстрате создание условий для формирования у растений здоровой и сильной корневой системы требует определенных знаний и навыков. 

Выращивайте технологично  вместе с ГроуТэк!